リンゴ2個は同じ大きさになるようにカットして砂糖とレモン汁とシナモンを入れて煮てさましておく。

タルト生地を作り型にのせ冷蔵庫で寝かしておく。

カスタードソースも作りさましておく。

クレームダマンドを作ります。　ボールにバターと砂糖を混ぜて
さらに卵も加えよく混ぜアーモンドプードルを加え混ぜます。

２のタルト型の上に4をのせ180度で15分ほど焼き1度オーブンからだします。

その上に　３のカスタードクリームをひきつめ　１のリンゴを形よく並べ中心には小さいリンゴなどを　立てて並べます。

オーブンに戻し
180度で　２０～30分焼きます。
焦げそうならばアルミホイルをかぶせます。