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長芋のさっぱり漬け
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長芋のさっぱり漬け-レシピのメイン写真

長芋のさっぱり漬け

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

長芋のシャキシャキ食感とあっさり味がクセになりますよ〜箸休めにも♪
このレシピの生い立ち
いつもとは違う長芋料理を考えました。

長芋のシャキシャキ食感とあっさり味がクセになりますよ〜箸休めにも♪
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じゅねち
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材料

  • 長芋 今回100g使用
  • 漬け汁 分量
  • 水 200cc
  • 顆粒昆布だし 6g
  • 塩 小さじ1/2
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 穀物酢 小さじ1
  • 輪切り唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    漬け汁の材料・調味料を全て器に入れよくかき混ぜる。

    • 長芋のさっぱり漬け作り方1写真
  2. 2

    長芋の皮をむき、食べやすい大きさに切る。

    • 長芋のさっぱり漬け作り方2写真
  3. 3

    漬け汁の中に長芋を全て入れ、ラップをかけ(空気を抜く様に)冷蔵庫に入れて一日寝かして完成です!

    • 長芋のさっぱり漬け作り方3写真

コツ・ポイント

漬け汁をよく混ぜ合わせるのがポイントです。

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088
2017/01/24 14:21に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています!昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

トウガラシ 山芋

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