うどのきんぴら

うどのきんぴら-レシピのメイン写真

うどのきんぴら

ねこざけ @cook_40043260

うどの爽やかな香りが、ご飯にもお酒にも合います。
10分足らずでできる、簡単＆美味しい一品。
このレシピの生い立ち
スーパーで早くもうどを見つけたので、嬉しさのあまり・・・

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ねこざけ @cook_40043260

うどの爽やかな香りが、ご飯にもお酒にも合います。
10分足らずでできる、簡単＆美味しい一品。
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材料

うど 1本
ごぼう 1本
鷹の爪 1本
胡麻油大さじ1弱
＊しょうゆ大さじ2
＊みりん大さじ2
＊砂糖大さじ1
＊水大さじ5

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作り方

1
＊印の調味料類を、グラスなどで混ぜ合わせておきます。
うど、ごぼうは5cmくらいの細切り、鷹の爪は輪切りに。
2
フライパンを熱して胡麻油を入れ、ごぼうと鷹の爪を炒めます。
3
火が回ったら、1の調味料と、うどを投入。汁気がなくなるまで炒めて完成。

コツ・ポイント

時間差で炒めて、シャキシャキ仕上げるのがポイント。
お好みでにんじんも加えると、色味がよいです。

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ねこざけ @cook_40043260

2011/01/18 02:06に公開

結構な酒飲み。調理の素やルーなどを使わず、健康的な酒肴を作ることが趣味。酒を飲みすぎなければ、いい人。

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このレシピのキーワード

きんぴらウドごぼうトウガラシ

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