じゃがもちメンタイ
チーズが決め手☆ 明太子消費っ!
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じゃがいもを茹でた後つぶして、片栗粉大1を混ぜる。ちょっともちっとするまで、よく混ぜてください。4等分しておく。
明太子は薄い皮を剥がし、マヨネーズ少々と混ぜる。
チーズは焼のり幅のスティック状(4本)に切っておく。
焼のりの上に、②の明太子をぬり、チーズを乗せ、くるっと巻く。
じゃがいもを餃子の皮のように広げ、③を包み、フライパンで焼き色がつくまで焼く。
包む時はしっかり口を閉じてください!
明太子どうしようかな・・・と考えて、適当に作ったおつまみです。^^;
海苔で巻きたかったのでスティック状にしてますが、まん丸でも良いと思います。
揚げてもおいしいかも?
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