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かんたん昼飯
このレシピの生い立ち
母の料理
かんたん昼飯
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母の料理
ご飯はチンする用意。
小さい鍋に、水、出汁の素を入れ、火にかけ、味噌をとく。
火を弱火にし、溶いた卵を静かに入れながら大きいスプーンでかき混ぜる。鍋底に卵が付きやすいので注意。
少ししたら中火にし、水気を飛ばす。
完成品より少し水っぽい所で火を止め、余熱でかきまぜながら仕上げる。
味噌はもっと多くても少なくてもウマイ。水の量も適当でかまわない、どうせ煮て飛ばしてしまうので。2で使うスプーンは食べるときに使う。スプーンでご飯にのせ、一緒に食べるべし。
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