覚書✿簡単✿インド料理店のナン
✿Ｋｉｔｔｙ✿ @cook_40201149
老舗インド料理店で出てくるようなナンを追求。
このレシピの生い立ち
インド料理店で食べられるようなナンを。
色々試しているなかで、オーブンで焼いたところ、旦那が一番おいしいと絶賛。
インド料理店で出されるナンのように、表面の一部だけ香ばしく甘くなるよう、微量のバター＆砂糖をクッキングシートに。※改良中
覚書✿簡単✿インド料理店のナン
老舗インド料理店で出てくるようなナンを追求。
このレシピの生い立ち
インド料理店で食べられるようなナンを。
色々試しているなかで、オーブンで焼いたところ、旦那が一番おいしいと絶賛。
インド料理店で出されるナンのように、表面の一部だけ香ばしく甘くなるよう、微量のバター＆砂糖をクッキングシートに。※改良中
アプリでひらく作り方
- 1
★の生地を全て混ぜ、よくこねる。
こねる時に手にオリーブオイル少量を塗ると、手に生地がくっつきにくい。
- 2
ひとつにまとまってきたら、手で適当に８等分にして。まるめる。
打ち粉をしたまな板の上で行うとスムーズ。
- 3
各々をラップで包んで、常温で１時間寝かせる。
- 4
ここがポイント！
クッキングシートの、ナンを乗せる部分に、♪のマーガリン塗り、砂糖ひとつまみをふりかけておく。
- 5
成形したナン生地を４のクッキングシートの上に乗せる。
２５０℃に予熱しておいたオーブンで好みの焼き加減に。【９分】
コツ・ポイント
必ずオーブンで焼く。
実際にしてみればそれほど面倒でない。
フライパンやグリルで焼くのとは比較にならないほど美味しく仕上がる。
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