トンチーズカツ

mikoranna
mikoranna @cook_40075822

サクサクで柔らかいお肉の間から、とろ〜りチーズがいい感じ♪
このレシピの生い立ち
トンカツにチーズを挟んでカツにしたいのですが、上手く切れ目を作れないのでこれで作りました☆

トンチーズカツ

サクサクで柔らかいお肉の間から、とろ〜りチーズがいい感じ♪
このレシピの生い立ち
トンカツにチーズを挟んでカツにしたいのですが、上手く切れ目を作れないのでこれで作りました☆

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材料

5人分
  1. 小麦粉 適量
  2. こしょう 少々
  3. 少々
  4. とろけるスライスチーズ 5枚
  5. 豚ロース生姜焼用 10枚
  6. 【衣用】
  7. 2個
  8. パン粉 適量
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    チーズを半分に切り、二枚とも豚肉からはみ出さないようにのせる。

  2. 2

    ①の豚肉にもう一枚豚肉をのせ、チーズをはさむ。この時、豚肉の回りをしっかり押さえる。

  3. 3

    ②は揚げるとき、中からチーズが流れ出るのを防ぐので、しっかり押さえてくださいね。

  4. 4

    ②の両面に、塩こしょうをふり、小麦粉→卵→パン粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンに1cm位油を入れ、④を揚げ焼きする。きつね色になれば完成です☆

コツ・ポイント

普通のトンカツ用のお肉より、火の通りが早いし、油も少なくてすみますよ!食感も柔らかいです♪

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mikoranna
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 みなさんはじめまして!小4と小2の娘を持つ母です♫ 3交代勤務をしながら、日々、手抜きをしたり、しっかり手をかけたりと毎日試行錯誤しながらcookしています☆ みなさんの素敵なレシピを参考にさせてもらいまだまだ勉強中です!(^^)!   みなさん仲良くしてくださいね⏩この頃から早12年。しばらくお料理から離れていましたが、最近は歳とった身体も気遣い栄養重視の食生活に見直しました。お料理復活です。
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