じゃがいもとピーマンは千切りにし、じゃがいもは水にさらしざるに上げて水気をよく切っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを加えて炒める。
じゃがいもがしんなりし始めたらピーマンも加えて炒める。

.ピーマンもしんなりしてきたらAを回し入れ、炒め合わせる。塩、こしょうで味をととのえ、白いりごまをふる。