HMとおからで惣菜ケーキ
モッチリ、ズッシリと重いこの惣菜ケーキ。食べ応え充分！具のアレンジ次第で、かなり栄養満点！間違いないなしでしょう！
このレシピの生い立ち
オーブン料理は、焼いてる間に片付けも出来て、食後の片付けも少なくてすむ！朝食、ランチ。チーズ、ガーリックパウダー、黒胡椒、好みの香辛料をたっぷり入れればつまみにも！ワイン、ビールにも合います！ベースの生地に好みの具を入れて楽しんでください。
HMとおからで惣菜ケーキ
モッチリ、ズッシリと重いこの惣菜ケーキ。食べ応え充分！具のアレンジ次第で、かなり栄養満点！間違いないなしでしょう！
このレシピの生い立ち
オーブン料理は、焼いてる間に片付けも出来て、食後の片付けも少なくてすむ！朝食、ランチ。チーズ、ガーリックパウダー、黒胡椒、好みの香辛料をたっぷり入れればつまみにも！ワイン、ビールにも合います！ベースの生地に好みの具を入れて楽しんでください。
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートをセット。
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- 2
濃い目の味つけで野菜を炒め、放置。冷まします。熱々を生地と合わせるのは避けた方がいいでしょう。
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- 3
ベーコン、ウインナーが入っていれば、とりあえず味の失敗はないです。野菜は、その時にあるものを使えばいいんですよ。
- 4
＜今回の具＞
ベーコン、ウインナー、薄切り玉ねぎ、ささがき牛蒡、人参、エリンギ、かぼちゃ、みじん切りパセリ - 5
【補足】かぼちゃは、レンジで加熱。最後に具と混ぜ合わせました。
みじん切りのパセリは、炒めず生地の方に混ぜ込みました。 - 6
今回は、味塩コショウ、料理酒、生地の分量外で更に挽きたて黒胡椒、ガーリックパウダー使用
- 7
【ポイント】
炒めた後の具から、水分が出ない工夫を。生地と合わせた後、焼いている間に水分が出るとベチャベチャになります。 - 8
オーブンを190℃～200℃に温め始めます。
- 9
ＨＭ以外の【基本の生地】の材料をどんどんボールに入れて混ぜ合わせます。よ～く混ぜます。
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- 10
具を混ぜ合わせます。
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- 11
ＨＭを投入！
粉が見えなくなるまでで混ぜます。ちなみに、ＨＭはふるう必要なしです。 -
- 12
型に入れて底をポンポンと軽くたたいて表面を平らにします。
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- 13
180℃で10分。
サッと真ん中表面に一すじ切れ目を入れて、更に180℃で50分程。 -
- 14
竹串に生地が付いてこなければ焼き上がりです。今回、チト焦げてし
まいました・・・。ハハ。 -
- 15
具の量やその水分量でかなり焼き時間に差があります。途中でアルミホイルをかぶせる等して調節して焼いてください。
- 16
すぐに食べないときは、こんな感じ。冷めたら、ピチッとラップ。
私は、朝食やランチのために前の晩に焼くことが多いですね。 -
- 17
【別バージョン】トマトと長葱ととろけるチーズのトッピング。中の具は・・・忘れました。バジルを入れた記憶はあります。ハハ。
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コツ・ポイント
トマトなど水分の多い食材は、生地に混ぜ込まず、上にトッピングするといいと思います。
パセリは、洗って水分を切ったら、ビニール袋に入れて冷凍室へ。凍ったパセリを袋の上からもめば簡単にみじん切りになります。袋に入れたまま、保存可能です。
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