みつばとひじきの山芋和え
MSTcooking @cook_40094490
茹でた山芋で和風山芋サラダのだし仕立て♪
ビタミン&ミネラルたっぷりレシピ(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
山芋の簡単♪アレンジレシピ(・∀・)人(・∀・)
すりおろしして食べるより…
存在感もボリュームもアップ( ＾∀＾)
飾り&添えに使いがちな
みつば☆もたっぷり使って主役に(笑)
風味と食感に生のままで使用しました♪
みつばとひじきの山芋和え
茹でた山芋で和風山芋サラダのだし仕立て♪
ビタミン&ミネラルたっぷりレシピ(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
山芋の簡単♪アレンジレシピ(・∀・)人(・∀・)
すりおろしして食べるより…
存在感もボリュームもアップ( ＾∀＾)
飾り&添えに使いがちな
みつば☆もたっぷり使って主役に(笑)
風味と食感に生のままで使用しました♪
作り方
- 1
(乾燥ひじきを使用した為)
ひじきを水につけて戻しておく - 2
戻したひじきと千切りにした人参を白だしを入れた鍋で茹で、ザルに上げておく
- 3
皮をむいて乱切りした山芋を茹でる
- 4
茹で上がったら茹で汁を捨てて、つぶす
- 5
④にひじき・人参・みつば・昆布だし顆粒を入れて和え、器に盛り付けてブラックペッパーをふり完成
コツ・ポイント
ひじきは～乾燥の芽ひじき使用♪
ポテトサラダは～じゃがいも&人参を一緒に茹でますが…
山芋の【白】を汚さないように
ひじき&人参を別で茹でました♪
一緒に茹でるとひじきの汁で山芋の色がくすみます
気にならない方は一緒に茹でた方が時短です♪
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18857717
