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みつばとひじきの山芋和え
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みつばとひじきの山芋和え-レシピのメイン写真

みつばとひじきの山芋和え

MSTcooking
MSTcooking @cook_40094490

茹でた山芋で和風山芋サラダのだし仕立て♪
ビタミン&ミネラルたっぷりレシピ(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
山芋の簡単♪アレンジレシピ(・∀・)人(・∀・)

すりおろしして食べるより…
存在感もボリュームもアップ( ^∀^)

飾り&添えに使いがちな
みつば☆もたっぷり使って主役に(笑)
風味と食感に生のままで使用しました♪

茹でた山芋で和風山芋サラダのだし仕立て♪
ビタミン&ミネラルたっぷりレシピ(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
山芋の簡単♪アレンジレシピ(・∀・)人(・∀・)

すりおろしして食べるより…
存在感もボリュームもアップ( ^∀^)

飾り&添えに使いがちな
みつば☆もたっぷり使って主役に(笑)
風味と食感に生のままで使用しました♪

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みつばとひじきの山芋和え

MSTcooking
MSTcooking @cook_40094490

茹でた山芋で和風山芋サラダのだし仕立て♪
ビタミン&ミネラルたっぷりレシピ(*≧∀≦*)
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山芋の簡単♪アレンジレシピ(・∀・)人(・∀・)

すりおろしして食べるより…
存在感もボリュームもアップ( ^∀^)

飾り&添えに使いがちな
みつば☆もたっぷり使って主役に(笑)
風味と食感に生のままで使用しました♪

茹でた山芋で和風山芋サラダのだし仕立て♪
ビタミン&ミネラルたっぷりレシピ(*≧∀≦*)
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すりおろしして食べるより…
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材料

  • 山芋 約1/2~1/3本
  • ひじき (乾燥)約10g
  • 人参 約1~1/2本
  • みつば 約1/2束
  • 白だし 適量
  • 昆布だし スティック1本(8g)
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    (乾燥ひじきを使用した為)
    ひじきを水につけて戻しておく

  2. 2

    戻したひじきと千切りにした人参を白だしを入れた鍋で茹で、ザルに上げておく

  3. 3

    皮をむいて乱切りした山芋を茹でる

  4. 4

    茹で上がったら茹で汁を捨てて、つぶす

  5. 5

    ④にひじき・人参・みつば・昆布だし顆粒を入れて和え、器に盛り付けてブラックペッパーをふり完成

コツ・ポイント

ひじきは~乾燥の芽ひじき使用♪

ポテトサラダは~じゃがいも&人参を一緒に茹でますが…
山芋の【白】を汚さないように
ひじき&人参を別で茹でました♪
一緒に茹でるとひじきの汁で山芋の色がくすみます
気にならない方は一緒に茹でた方が時短です♪

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MSTcooking
MSTcooking @cook_40094490
2017/03/31 08:01に公開
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ^∀^)第1回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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このレシピのキーワード

ひじき みつば にんじん 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18857717
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