〈下準備〉
◉海老はからを剥いて、背わたを取り除く。
◉バターは室温にもどしておく。

ボウルにバター、レモン汁と皮を入れて混ぜ合わす。
更にパセリもお好みの量を混ぜる。

海老をタジンに並べ、上に2.のバターを海老を覆う様に散らばす。

弱火にかけ、バターが溶けて海老の色が変わったら完成。