長ネギをみじん切りにして水に浸しておきます。
※ネギの辛味が嫌いな方はお酢を小さじ１入れて浸すと良いです♪

＊を器に入れておきます。

フライパンにごま油を熱して中火で良く水気を切った①を加えて炒めます。
※２分程度…

紹興酒を入れて強火で３０秒程沸騰。
中火に下げて②の調味料を全部加えてヘラでゆっくり混ぜながら全体を良く炒めます。

好みの固さまで煮詰めたら仕上げのすりゴマとごま油を入れて少し炒めて完成です⁺∔♡

この味噌とマヨネーズを１対２～３位で混ぜて千切りキャベツに乗せるだけでも美味しい♡
画像はキュウリに塗ってます。