作り方
- 1
鶏もも肉の脂を全てとる
- 2
玉ねぎを薄切りにする
- 3
フライパンに
めんつゆ、水、砂糖をいれ火にかける - 4
フライパンに玉ねぎを3/4いれよく火を通す
- 5
玉ねぎに火が通ったら鶏肉と残りの玉ねぎを入れしっかり火を通す
- 6
丼用鍋に1人分の量をいれ
そこに1人分の卵の2/3入れ蓋をする -
- 7
大体の卵に火が通ったら蓋を開けご飯の上に乗せる
- 8
そこに残りの卵をかけ
余熱でふわふわ感をだす - 9
最後に
ネギと刻み海苔をトッピングし完成!!!! -
コツ・ポイント
鶏もも肉を冷凍庫からだし常温にしておくと
火にかける時間を短縮でき固くならず柔らかいお肉になります。ご飯も硬めに炊くと具の水分でべちゃべちゃにならないです！
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