ピーマンの肉詰め煮込み
jetmom @cook_40160800
大量のピーマンは肉詰めにして、コトコト煮込みましょう。色は悪いですが、ピーマンがトロットロになって美味しいです。
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量消費したくて作ってみました。
ピーマンの肉詰め煮込み
大量のピーマンは肉詰めにして、コトコト煮込みましょう。色は悪いですが、ピーマンがトロットロになって美味しいです。
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量消費したくて作ってみました。
作り方
- 1
☆を混ぜ合わせピーマンの中に入れる種を作る。
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- 2
ピーマンのヘタを切り取り、種を出しておく。
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- 3
②のピーマンの中に①を詰める。
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- 4
深めの鍋かフライパンに③と水・固形ブイヨンを入れ火にかける。
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- 5
落とし蓋をして弱火でスープが少し残るまで煮込む。（20~30分）
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コツ・ポイント
ピーマンが足りなくなった時には、肉種を団子にして一緒に煮込みます。たくさん作って冷凍してもいいでしょう。ブイヨンは薄味が好みなら2個、濃い味が好みなら3個か2個にして醤油で味を調えてもいいでしょう。
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