アボカドとえびのコロッケ
Sugar＆solと @cook_40027316
アボカド大好きすぎて、コロッケになっちゃいました＾＾
このレシピの生い立ち
アボカドが大好きで、コロッケにしたらどうかな？
と、思い立ったので作ってみました。
アボカドとえびのコロッケ
アボカド大好きすぎて、コロッケになっちゃいました＾＾
このレシピの生い立ち
アボカドが大好きで、コロッケにしたらどうかな？
と、思い立ったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは、柔らかくなるまで茹でて、皮を剥き、つぶしておく。
- 2
アボカドは、半分に切り種を除き、皮を剥く。
さらに半分に切り、いちょう切りにする。
レモン汁をかけて色止めをする。 - 3
むきえびは、包丁で荒く叩く。
食感が残る方が美味しい。 - 4
ジャガイモ・アボカドをボールに入れ、マッシャーで潰す。
少しアボカドの形が残る程度に潰したら、えびを加える。 - 5
塩コショウ・しょうゆで味付けし、オリーブオイルも混ぜておく。
お好みでわさびマヨネーズを入れる。 - 6
手に油をつけて、俵型に丸め、小麦粉・卵・パン粉の順に衣を付ける。
１８０度の油で揚げて、出来上がり～☆ - 7
クックパッドニュースに掲載されました！
ありがとうございます♥ -
- 8
こちら、クックパッドニュースに掲載♥
-
コツ・ポイント
私は、衣付けは、小麦粉と卵・水を混ぜたモノにくぐらせて、パン粉をつけています。
中にわさびマヨネーズを入れれなかった場合は、つけて食べてもと美味しいです。
つくれぽ
★食べること・作ることが大好きで…ランチへ行ったら、作れそうな料理を参考にしたりしています。★ 子供たちも大きくなり、スィーツなど作る機会が減りました★それでも簡単で美味しいレシピ探しに日々 楽しんでいます！食べて美味しいって言ってくれるだけで、幸せです♥
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