和風ビーフシチュー

Name: 和風ビーフシチュー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/4; タマネギ 1/2; 牛スネ肉 200グラム; 昆布 1枚; デミグラスソース １缶; ローリエ １枚; ダシ(昆布) 400cc

マサス @cook_40198641

洋風なのにどこか和風な香り
このレシピの生い立ち
毎日毎日、洋風の料理を食べていた頃、
急にど～しても和の味が食べたくなって、
ビーフシチューを無理やり和風テイストにしました！

和風ビーフシチュー

マサス @cook_40198641

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材料

２人分

大根 1/4
タマネギ 1/2
牛スネ肉 200グラム
昆布 1枚
デミグラスソース１缶
ローリエ１枚
ダシ(昆布) 400cc

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作り方

1

【下準備】
昆布は水に浸して、出汁をとっておきます。
大根はレンジで軽く火を通しておきます。
2

牛スネ肉を強火で軽く焦げ目がつくまで炒めます。
3

牛肉に焦げ目がついたら、薄くスライスしたタマネギを炒めます。
4

タマネギに火が通ったら、昆布出汁を加え、大根を加えます。
(火は弱火)
5

大根に火が通ったら、デミグラスソース、ローリエを加え、一煮立ちさせたら完成

コツ・ポイント

シチュー等の煮込み料理は水を入れてからは常に弱火で調理します！
舌ざわりが全然違ってきます。

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つくれぽ

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マサス @cook_40198641

2009/07/05 13:52に公開

こんにちは！料理の腕はまだまだ未熟な22才です。休日は市場へ通ったり、近くのスーパーやデパートの食材コーナーをうろついています(笑)クックパッドの会員になったからには、自分では絶対に思いつかないような料理のレシピを見つけ、また、他の会員の方にも自分で考えたオリジナル料理のレシピを伝えられたらと思っています！

このレシピのキーワード

シチュー大根牛すねコンブ玉ねぎ

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