千切りにした大根と大葉をボウルに入れよく和えます。

フライパンにごま油大匙２を入れ熱します。

ちりめんじゃこを入れ全体に油が絡むように炒めます。

かつおぶしを入れ素早く炒め合わせます。

醤油を鍋肌に沿って入れたらサッと絡め、最後に残りのごま油大さじ１を加え火を止めます。

熱いうちに大根と大葉のボウルに移し、菜箸でざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです。

大根からお水が出る場合があるので　出来るだけ食べる直前に混ぜ合わせてお皿に盛り付けて食卓へどうぞ。