ブロッコリーは1口大に切り、硬めにゆでておきます。
トマトは、櫛形に切り、皮をむいておきます。

ボールに卵を割りいれ、Aの調味料を入れてよく混ぜておきます。

フライパンにシエロオリーブオイルを入れて熱し、トマトを入れます。形が崩れてきたら、ブロッコリーを入れさっと炒めます。

３のフライパンに、2の卵液を流し入れ、全体に絡めたら、すばやく火を止めて出来上がりです。