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エコ◆椎茸の軸◆割いて美味しく活用
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エコ◆椎茸の軸◆割いて美味しく活用-レシピのメイン写真

エコ◆椎茸の軸◆割いて美味しく活用

あやめんたいこ
あやめんたいこ @cook_40051553

旨味たぁ〜っっぷり♪軸まで美味しく*:..☆..:*
このレシピの生い立ち
いつもは干して出汁に使っていた椎茸の軸…さらにエコを目指し丸ごと平らげようと…(笑)

旨味たぁ〜っっぷり♪軸まで美味しく*:..☆..:*
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いつもは干して出汁に使っていた椎茸の軸…さらにエコを目指し丸ごと平らげようと…(笑)

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エコ◆椎茸の軸◆割いて美味しく活用

あやめんたいこ
あやめんたいこ @cook_40051553

旨味たぁ〜っっぷり♪軸まで美味しく*:..☆..:*
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いつもは干して出汁に使っていた椎茸の軸…さらにエコを目指し丸ごと平らげようと…(笑)

旨味たぁ〜っっぷり♪軸まで美味しく*:..☆..:*
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材料

  • 椎茸の軸 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    椎茸は傘と軸に分け軸の下の硬いとこだけ包丁で切る。手で縦に適当に裂く。

  2. 2

    あとはそのまま炒め物や汁物に…輸入椎茸などで硬い時は裂いた後水に浸す。出汁もでて一石二鳥(ёvё)

コツ・ポイント

硬い場合や裂いた後時間を置く場合は水に浸しといてください。そのまま汁ごと味噌汁やあんかけにすれば旨味プラスされて美味しいです*:..☆..:*炒め物や汁物、かき揚げにしても…♪

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あやめんたいこ
あやめんたいこ @cook_40051553
2011/01/26 04:41に公開

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