白身魚と野菜のオーブン焼き☆トルコ
クックYS50 @cook_40154503
焼いているときから良い香りです。切り身ではなく、写真のような大きな魚で作るのがオススメです。
このレシピの生い立ち
トルコ人の夫が作ってくれたレシピ。
たっぷりの生野菜サラダと一緒に食べます。
今回の魚は違いますが、スズキで作ることも多いです。
白身魚と野菜のオーブン焼き☆トルコ
焼いているときから良い香りです。切り身ではなく、写真のような大きな魚で作るのがオススメです。
このレシピの生い立ち
トルコ人の夫が作ってくれたレシピ。
たっぷりの生野菜サラダと一緒に食べます。
今回の魚は違いますが、スズキで作ることも多いです。
作り方
- 1
オーブンを200度に温め始める。
オーブンの鉄板にオーブンシートを敷く。
野菜は適当な大きさに切っておく。 - 2
魚に塩、胡椒をする。
鉄板の中心にレモンスライス、ニンニク、ローレルを並べ、上に魚を乗せる。 - 3
魚のお腹の中にも、レモンスライス、ニンニク、ローレルの葉を入れる。
-
- 4
魚の上にもレモンスライス、ニンニク、ローレルを乗せる。
魚の脇に野菜を並べ、全体にオリーブオイルを回しかける。 -
- 5
上からオーブンシート又はアルミホイルを被せ、端を折り込んで閉じる。
200度のオーブンで約40分焼く。 - 6
焼き時間はおよその目安です。魚の大きさによって変わりますので調整してください。今回の魚は約900gでした。
コツ・ポイント
※ニンニクは切らずに使っています。
※野菜はあるものを適当でいいです。今回はじゃがいも、紫玉ねぎ、ズッキーニでした。一緒に焼く野菜のオススメは、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ズッキーニ、カリフラワー、ブロッコリー、トマトです。
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