具材は、麺と食べやすい様に、全て薄切りにする。

鍋に油を入れ、具材を上から順に炒めていく。

油が馴染んだら、調味料A　を入れて、沸騰させ、　Bの片栗粉でアンをまとめる。再沸騰したらOK.

別のフライパンで、ゴマ油大さじ１（分量外）で焼き色が付くまで、しっかり炒める。