卵そぼろを作る。
卵２個＋砂糖小さじ１＋塩少々を混ぜ，薄く油を敷いたフライパンに流し込む。

火を弱めの中火にし，菜箸で素早くかき混ぜ続ける。全体に火が通ったら，火を止める。

皿やボウルに移して，泡たて器で上からトントン叩くようにする。これで，更に細かいそぼろになる。
完成。

お弁当にご飯を入れ，その上に卵そぼろを乗せ，冷ましておく。

カニかまをていねいに開いていき，赤い部分と白い部分に分ける。

白い部分で，「白目・歯」，赤い部分で「ほっぺ」，海苔で「黒目・鼻・口・まつげ」を作る。

全てのパーツを４の上にのせる。

カニかまを使わずにスライスチーズを使ってもOK。その場合は，白の部分をチーズ，赤の部分をケチャップで代用できます。