せいろにクッキングペーパーをひき、メカジキをのせます。

メカジキの上にネギとショウガをのせ、清酒としょうゆを振りかけます。

強火で１５分蒸します。

１センチ位に切ったパプリカ、ミニトマト、ネギをメカジキの上に散らします。
三つ葉を飾ります。

たれにつけて食べます。