豚バラブロックを食べやすい大きさに切る。
焼くと小さくなります。

フライパンで焼く。
油がたくさん出ます。捨てても使ってもお好みで。
焼いてる間に・・・

圧力鍋の中で調味料をすべて混ぜる。酒と水は最後に溶くように入れると混ぜやすいです。

お肉が全面焼けたら圧力鍋に入れる。油はお好みで・・・。

加圧して約10分。肉の大きさや味のしみ込み具合でお好みで・・・。