豆腐はキッチンペーパーに包んで水をきる。レンジで2分チンしてもOK

ごま油で鳥ひき肉を炒めポロポロになったら、切った野菜を投入して塩少々。

豆腐を崩し入れ、ダシ醤油を回し入れるだけ。
ダシ醤油がなければ、めんつゆ大さじ3、砂糖小さじ1、粉末出汁でもOK

汁気がなくなるまで炒めます。