ｷｬﾍﾞﾂは粗みじんにして塩でもむ。しんなりしたら水気をしっかり絞る。

ﾂﾅ缶の汁をきって【1】に混ぜる。☆も加えてまぜる。

何等分かにわけて小判形にまとめる。

【3】を小麦粉→溶き卵→パン粉の順にころもをつける。

高温の油で３分ほど揚げて、皿に盛り付けてソースやﾏﾖﾈｰｽﾞを塗って出来上がり。

お好み焼き風なんで紅生姜や桜えびなど入れてもおいしいですよ(^-^)