フライパンに油をしいてつぶしたにんにくを入れる。香りが出てきたら海老を入れて炒める。

続けて野菜をすべて入れて炒める。ここでお湯を30ｃｃほど入れる。野菜に火が通りにくければさらに15ｃｃ投入。

砂糖、オイスターソース、シーユーカオを入れて炒める。
最後に溶き卵を入れて混ぜ合わせて出来上がり。