野菜を角切りにします。
入れる野菜は全体の量でバランスよくなんでも入れてください。根菜は体を温めます。是非

★トマトは湯むきして、種を抜いて同じく角切り（湯むき→皮が口当たりを邪魔するので、種は酸味が強くなるので）

中火で少し多めのオイルを熱して、◆以外の野菜を炒めます（できればexオリーブオイル、サラダ油でもよいです）

油とお塩が野菜の美味しい出汁を出してくれます。全体油が馴染んだら、塩をあて更に弱火で軽く炒めたら5分くらいほっときます。

焦げ防止に50cc程水を入れ蓋をします。途中何度か混ぜて底を返し、10分程蒸してくださいね。野菜の甘さを引き出します。

ひたひたより少し多い、多少野菜が泳ぐくらいのお水と、◆のじゃが芋と押し麦、大豆、擦った生姜を入れて弱中火で煮ていきます。

★クールブイヨンは水の代わりにここで加えます。野菜のお出汁美味しくとれて入れば、塩こしょうのみの調整でオッケーです！

★じゃが芋は強火にかけると煮崩れ味も損ないますが、少し時間をかけてお水から火を入れてあげるとほっくり美味しくなります。

★生姜はチューブでも構いませんが、ぜひたっぷり、擦りたてを入れて煮てください。香りと、身体の温まり方が違いますよ〜〜

沸騰したら、ブイヨン（コンソメの素）を味見しながら追加してください。お野菜の味がまだ出るので多少薄いかな位で大丈夫です。

蓋をして、10分〜煮ます。仕上がりは、人参を味見して、噛む時にホロリと崩れればオッケーです。

最後に味見して、仕上げの塩をひとつまみ、黒胡椒を少々振って出来上がりです。

★できれば出来立てより、少し置いてから召し上がってください。理想は半日以上…野菜のパワーが更に出るので、美味しくなります