豚肉をタコ糸でしっかり縛ります。

はちみつ、醤油、みりんをしっかり混ぜ、ビニール袋（ジップロックなど）に入れます。

汁の入った袋にタコ糸で縛った豚肉をいれ、真空状態にして口を閉じます。

お肉を一晩漬けて寝かせます。途中でひっくり返したりして、満遍なく漬かるようにしてください。

230℃（450°F）に温めたオーブンにいれ、30分焼きます。

オーブンから取り出し、アルミホイルで包んで、冷めるまで放っておきます。