ユーチョイと大根の甘辛キムチ

Name: ユーチョイと大根の甘辛キムチ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ３００～４００G; ユーチョイ（Yu-choi） ２００～３００G; コーシャーソルト （フレーク状岩塩） 小さじ１～２; ナンプラー 小さじ１～２; 万能きむちのたれ （レシピID： 17775381） 1 ～ 1.5 カップ

Cookie13 @cook_40044545

あっさり、にんにく控えめの甘辛キムチです。自家製キムチのたれに一晩漬けておくだけで美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち
ユーチョイ（YO-Choi）でキムチ漬けをしてみました。

あっさり、にんにく控えめの甘辛キムチです。自家製キムチのたれに一晩漬けておくだけで美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち
ユーチョイ（YO-Choi）でキムチ漬けをしてみました。

ユーチョイと大根の甘辛キムチ

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あっさり、にんにく控えめの甘辛キムチです。自家製キムチのたれに一晩漬けておくだけで美味しく仕上がります。

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ユーチョイ（YO-Choi）でキムチ漬けをしてみました。

あっさり、にんにく控えめの甘辛キムチです。自家製キムチのたれに一晩漬けておくだけで美味しく仕上がります。

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材料

大根３００～４００G
ユーチョイ（Yu-choi）２００～３００G
調味料
コーシャーソルト（フレーク状岩塩）小さじ１～２
ナンプラー小さじ１～２
万能きむちのたれ（レシピID： 17775381） 1 ～ 1.5 カップ

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作り方

1

大根は薄目の銀杏切り、ユーチョイは１センチほどの長さに刻みます。
2

野菜を塩とナンプラーで軽く揉み込み、ふたつきの容器に移します。数時間後、水気を切ります。
3

万能キムチのたれを上からかけ、蓋をして、まんべんなく行き渡るようによくふります。
4

何度か容器をふりながら、一晩寝かせます。良くかき混ぜてから器に盛りつけます。

コツ・ポイント

容器はキムチのたれの色が付いてしまうので、ガラス瓶が適切です。この自家製キムチのたれは、にんにく控えめで、甘辛なので、キムチの苦手な人でも大丈夫です。キムチ鍋には最高の調味料となります。

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つくれぽ

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Cookie13 @cook_40044545

2011/01/25 20:21に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

このレシピのキーワード

キムチ大根

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