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なすの中華炒め♪
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なすの中華炒め♪-レシピのメイン写真

なすの中華炒め♪

ドンクちゃん
ドンクちゃん @cook_40044411

なすが豚肉のうまみをすってとってもジュ~シ~♪お肉もやわらか~い♪
お酒がすすみます!!もちろんごはんも♪
このレシピの生い立ち
あと1品欲しいな~!というときに冷蔵庫に残っていた豚肉となすをチャチャッと炒めました♪

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お酒がすすみます!!もちろんごはんも♪
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あと1品欲しいな~!というときに冷蔵庫に残っていた豚肉となすをチャチャッと炒めました♪

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なすが豚肉のうまみをすってとってもジュ~シ~♪お肉もやわらか~い♪
お酒がすすみます!!もちろんごはんも♪
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なすが豚肉のうまみをすってとってもジュ~シ~♪お肉もやわらか~い♪
お酒がすすみます!!もちろんごはんも♪
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材料

2人
  • 豚肉 100グラム
  • なす大 1本
  • ピーマン 2個
  • 酒 大匙1
  • しょうゆ 大匙1
  • オイスターソース 小さじ1/2~2/3
  • ごま油 適量
  • 片栗粉 まぶす程度
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    なすを切り水にさらします。ピーマンは細切りにします。

  2. 2

    豚肉を適当な大きさに切り塩コショウ&片栗粉をまぶして軽くもみもみ。

  3. 3

    なすの水気をふき、ごま油で豚肉、なす、ピーマンを炒め火が通ったら調味料を入れて炒め出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉は豚こまでも十分美味しくできます。モモ肉よりも肩肉、ばら肉のほうがジューシーです。
お肉に片栗粉をまぶしておくと肉のパサパサ感がなくなりと~ってもやわらかくなりますよ~♪

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ドンクちゃん
ドンクちゃん @cook_40044411
2011/01/31 11:58に公開
こんにちは。4歳のやんちゃ坊主のママをしています。子供が喜んでくれる料理やパーティ料理を考えるのが大好きです!!特にお菓子作りをしている時は幸せです♪毎日晩酌をしているので居酒屋料理もチラホラのせていきたいと思っているのでよろしくお願いします♪♪
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 片栗粉 ピーマン 酒

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