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簡単カワハギ揚げ
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簡単カワハギ揚げ-レシピのメイン写真

簡単カワハギ揚げ

クック☆JUUA☆
クック☆JUUA☆ @cook_40181272

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お酒のつまみに。
子どもも食べやすいお魚の逸品に♪

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材料

4人分
  • カワハギ 4匹
  • 塩 適量
  • 粗びきこしょう 適量
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ用油 多め
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作り方

  1. 1

    カワハギは一度沸騰したお湯をかけて臭みを消します。

  2. 2

    クッキングペーパーで水分をとり、塩とあらぎひコショウをかけます。
    塩は粗塩や岩塩をおすすめします!

  3. 3

    フライパンに多めの油を入れ、あったまってきたら片栗粉をつけたカワハギをフライパンにいれます。

  4. 4

    中火→弱火→中火→弱火(完全に火を通すためにじっくり)→茶色っぽい焦げ目がついたら最後に強火であげてできあがり!

コツ・ポイント

強火で揚げるだけだと色だけがいい色になるので、弱火→中火でじっくり火を通していきます。
最終的に強火であげるとからっとあがります(*^-^)

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クック☆JUUA☆
クック☆JUUA☆ @cook_40181272
2017/02/04 09:14に公開
時短ウマウマ簡単レシピにこだわってます♪思い付きレシピ、目分量ばかりですが参考に…と思ってます(*´ω`*)
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このレシピのキーワード

片栗粉 カワハギ

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