【懐かし給食レシピ】簡単チンジャオロース

Name: 【懐かし給食レシピ】簡単チンジャオロース
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 60g; ちくわ 2本; 玉ねぎ 120g; 人参 60g; 竹の子 60g; ピーマン 2こ; つきこんにゃく 40g; キクラゲ 0,5; 青ねぎ 8g; 土生姜みじん切り 3g; サラダ油 小さじ1と1/2; 砂糖 小さじ2(6g); 醤油 小さじ1(6g); 酒 小さじ1/2; 中華スープのもと 2g

ゆゆ☆mama @cook_40055682

私が学校で食べていた昔なつかし給食レシピ♪野菜たっぷり、ピーマン少な目。味付けシンプル。なのにちゃんとチンジャオロース♡
このレシピの生い立ち
昔私が小学生の頃食べていた給食レシピを見せていただき再現しました。唱和60年のレシピです

【懐かし給食レシピ】簡単チンジャオロース

ゆゆ☆mama @cook_40055682

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材料

4人分

豚肉 60g
ちくわ 2本
玉ねぎ 120g
人参 60g
竹の子 60g
ピーマン 2こ
つきこんにゃく 40g
キクラゲ 0,5
青ねぎ 8g
土生姜みじん切り 3g
サラダ油小さじ1と1/2
砂糖小さじ2(6g)
醤油小さじ1(6g)
酒小さじ1/2
中華スープのもと 2g

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作り方

1

豚肉は3㎝の長さに切り、竹輪は縦半分に切り小口切り。玉ねぎは5㎜巾の櫛形切り、人参、竹の子、ピーマンは千切りにする
2

つきこんにゃくは熱湯に通して臭みをぬき、キクラゲは戻してせんぎり、ねぎは小口切り、生姜はみじん切りにする
3

☆を合わせておく
4

フライパンにサラダ油をひき、生姜とネギを軽く炒め、豚肉と、調味液の一部をほんの少し加えて炒め取り出しておく
5

他の野菜をフライパンにいれ、水分がでないように炒め調味液と先程の豚肉を、加えて手早く炒めて、完成

コツ・ポイント

調味液を、残らず全部入れることと手早く炒めることです。給食レシピは調味量は最小限なので～♡

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つくれぽ

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ゆゆ☆mama @cook_40055682

2017/02/06 20:54に公開

少しでも、安く、美味しいものを～と毎日台所で戦い、時折手抜きに見えない手抜きといった必殺技を使って楽しく過ごしております調理師、ふぐ処理資格、食育インストラクター1級ナチュラルフードコーディネーター幼稚園教諭保育士料理検定2級ゆゆのお家～poco a poco home cooking というブログ書いてます♪ゆゆpoco で検索！Instagramはtakagaki_chisato で検索♡

このレシピのキーワード

チンジャオロース豚肉たけのこにんじんキクラゲピーマンこんにゃく酒ちくわ玉ねぎ青ネギ

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