蓮根は皮をむいて擦りおろし、あおさ海苔は水で戻さず、手で砕いて混ぜる。

油以外の材料を すべて混ぜ合わせ、ひと口大に成形する。つなぎが少ないので小さくする方が割れにくいです。

フライパンにやや多めのごま油を熱し、片面中火3分～色づくまで焼く。

裏返して３分ほど焼き、フライパンをゆすって種がスルスル動くようになったら、油を少し足し、ヘラで じゅ～っと焼き付ける。

何度か返しながら表面がカリカリになるまで焼いて 出来あがり。

具材に味がついてるので、おつまみならそのまま。ポン酢などお好みで＾＾

2018・8・16
皆様 有難うございます (*‾人‾)✧