鍋お湯を入れ、沸騰させる。その間に、キノコはほぐし、卵は溶いておく。
今回キノコはしめじを使いました☆

火力を中火くらいにして、顆粒だし、醤油、塩、味の素を入れ、混ぜる。

火を止め、溶いた卵を、箸につたわせるように回しかけ、軽く混ぜてふたをして1分くらい蒸らす。