塩豆腐とチーズとアボカドのサラダ
ayappi18 @cook_40141764
塩豆腐だけ作っておけば後は楽チンです。
このレシピの生い立ち
日本酒・白ワイン・焼酎・ハイボール･･･スッキリ系が合うと思います。
塩豆腐とチーズとアボカドのサラダ
塩豆腐だけ作っておけば後は楽チンです。
このレシピの生い立ち
日本酒・白ワイン・焼酎・ハイボール･･･スッキリ系が合うと思います。
作り方
- 1
塩豆腐を作っておきます。
豆腐にまんべんなく塩を塗り、キッチンペーパーで包んで1晩おきます。 -
- 2
朝には水分が結構出てるので、お水を捨ててペーパーも変えます。
この時、あまり固くなって無い時は、さらにお塩を。 - 3
後は塩豆腐（我が家は2日置きます）とレモン汁をかけたアボカド、スマートチーズを適当な大きさに切って盛り付けるだけ。
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- 4
ブラックペッパーを降って出来上がり。
かつお節とおしょう油でもいけます。キムチを刻んで混ぜても。
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コツ・ポイント
普段はクリームチーズなので豆腐は強めに塩をつけますが、スマートチーズはうまみが強いので、ちょっと味薄いかなってくらいで良いと思います。
お水を捨てるときに、味見してみてください。
豆腐とアボカドを崩しながらチーズと食べると美味しいです。
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チーズ、アボカド、水菜。食感の違うそれぞれの素材をゴマドレが美味しくまとめます♪しっかり味でお酒にも合いますよ☆☆☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18862174
