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イチジクのワイン煮コンポート
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イチジクのワイン煮コンポート-レシピのメイン写真

イチジクのワイン煮コンポート

聖玲の台所
聖玲の台所 @cook_40076577

秋はイチジクの季節。完熟したイチジクと100円くらいのバニラアイスクリームで美味しいコンポート
このレシピの生い立ち
イチジクはお高いですが、おつとめ品は崩れやすい。それを煮ておいしいデザートにした。

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聖玲の台所 @cook_40076577

秋はイチジクの季節。完熟したイチジクと100円くらいのバニラアイスクリームで美味しいコンポート
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イチジクはお高いですが、おつとめ品は崩れやすい。それを煮ておいしいデザートにした。

秋はイチジクの季節。完熟したイチジクと100円くらいのバニラアイスクリームで美味しいコンポート
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材料

4人分
  • イチジク 4個
  • ワイン(白赤どちらでも) 浸るくらい
  • 砂糖 大さじ2から4
  • バニラアイスクリーム 1個
  • あればミントの葉 4枚
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作り方

  1. 1

    イチジクの皮をむき小鍋に並べてワインと砂糖を入れて火にかける。

  2. 2

    10分程煮たら冷まし、カップにイチジクとアイスクリームをいれミントの葉を飾る

コツ・ポイント

今回は白ワイン。色が優しくなります。赤だと紫っぽくなります。

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聖玲の台所
聖玲の台所 @cook_40076577
2015/09/06 18:24に公開
陶芸教室をやりながらランチを作っています。おいしい料理のために囲炉裏やピザ窯や畑まで作りました。取り立ての野菜を使っていろいろ工夫しています。
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このレシピのキーワード

煮物 コンポート いちじく ミント ワイン

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