材料をそろえる。牛乳の代わりにココナッツミルクでもok。

☆印の材料をフードプロセッサーに入れてブルーベリーソースを作る。

野菜を切って、タマネギ、ニンニク、ショウガ、鷹の爪を炒め、次に他の野菜を炒める。

味覇とナムプリックパオを小さじ一杯お湯に溶かして入れ、さらに調味料を振りかける。

うどんを入れて炒めて盛り合わせる。

うどんの上にブルーベリーソースをかけて完成。