なすびは乱切りして水につけてアクをぬく。水気をきって焼く。

めんつゆはストレートならそのまんま。希釈タイプなら少し濃いめに。水とき片栗粉でとろみをつける。

めんつゆに焼いたなすびを入れてできあがり☆
ねぎやしょうがを入れると更においしい。