【豆腐と厚揚げの鍋照り】♪
☆まめまめ☆ @cook_40038978
あっさりした豆腐もしょうゆで照り焼きにしたらみんなの人気オカズに。夏は「しし唐」を添えても♪
このレシピの生い立ち
豆腐は半丁食べるだけでもカルシウムが180mg摂取できるそうです。厚揚げは半個で130mg。いろいろ工夫したら毎日でも飽きないんじゃないかな？って思って。大好きな照り焼きに♪やってみたらおいし～！！
【豆腐と厚揚げの鍋照り】♪
あっさりした豆腐もしょうゆで照り焼きにしたらみんなの人気オカズに。夏は「しし唐」を添えても♪
このレシピの生い立ち
豆腐は半丁食べるだけでもカルシウムが180mg摂取できるそうです。厚揚げは半個で130mg。いろいろ工夫したら毎日でも飽きないんじゃないかな？って思って。大好きな照り焼きに♪やってみたらおいし～！！
アプリでひらく作り方
- 1
シリコンスチーマーでブロッコリーは６００ｗレンジ加熱約1分40秒。
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- 2
水切り豆腐は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶして油を熱したフライパンで焼く。厚揚げも食べやすく切り、一緒に焼く。
-
- 3
焼き色が付いてきたら＊A＊を入れてフライパンを揺すりながら3分ほど煮てトロミを付ける。器に盛る。
-
- 4
1のブロッコリーを入れ、サッと残りのタレに絡めて一緒に器に盛る。出来上がり。
-
コツ・ポイント
照り焼きは魚や肉でも美味しいからこんな風に豆腐や厚揚げでも美味しいです。厚揚げには片栗粉はまぶさなくても豆腐の方の片栗粉で充分トロミが付きます。（豆腐は水を抜き、容器に入れて冷蔵庫で1日置けば水切りはできています。）
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