しゃぶしゃぶ用の豚肉を、食べやすい大きさにする。

沸騰直前のお湯に、少しお酒を入れる。

肉をしゃぶしゃぶし、浮いて来たら取り出す。

水に浸しても、浸さなくてもＯＫ！（あたしは、キッチンペーパーで水気を取ります）

●具え付け分●
好きな野菜を、好きな大きさに切る。
（あたしは、レタスだけのシンプルサラダにしました）

お皿に野菜を入れ、しゃぶしゃぶした豚肉をたっぷり乗せる。

好きなドレッシングをかけて出来上がり。