うな餃子
くっくのん @cook_40037105
餃子の中にうなぎをいれてみちゃいました＾＾
シャキシャキお野菜と一緒にいかがですか♪
このレシピの生い立ち
静岡県民です＾＾うなぎといえば浜名湖！？餃子といえば浜松！？・・・一緒にすると美味しそう～♪って会話から誕生しました♪お友達に感謝♪
うな餃子
餃子の中にうなぎをいれてみちゃいました＾＾
シャキシャキお野菜と一緒にいかがですか♪
このレシピの生い立ち
静岡県民です＾＾うなぎといえば浜名湖！？餃子といえば浜松！？・・・一緒にすると美味しそう～♪って会話から誕生しました♪お友達に感謝♪
アプリでひらく作り方
- 1
ニラ・キャベツを荒みじん切りにします。（ＦＰなど使ってもよいですね♪）
ボウルに合わせておきます。 -
- 2
うなぎを小さく刻みます。（これまた、ＦＰなど使って、ひつまぶし状にして、＜１＞と混ぜ合わせてもＯＫです）
- 3
餃子の皮を用意し、＜１＞のニラ＆キャベツをのせて、＜２＞のうなぎを中央にのせます。指に水を濡らし、周辺をなぞります。
-
- 4
まず、真ん中の部分を閉じます。
-
- 5
左右も２～３ヵ所に分けて閉じていきます。
-
- 6
油をよく熱したフライパンに、弱～中火で餃子をくっつかないように並べて焼いていきます。焦げ目がつくまでじっくり焼きます。
- 7
焦げ目がついたら、熱湯を回し入れ、中～強火にして蓋をして蒸し焼きにします。暫くしたら蓋を外し、強火にし水分を飛ばします。
- 8
（※フライパンに皮がくっついてしまう場合は、仕上げに少量の油を流し入れて強火で 一気に加熱します♪）
コツ・ポイント
うなぎは細か～くして野菜と混ぜ合わせたほうがたくさん包めるし、より美味しくなる気がします。 蒸し焼きにする時は、フニャ②にならないように、熱湯を入れすぎないように注意してください。 タレなしでもいけますがお勧めはポン酢です♪
つくれぽ
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