豚こまの圧力ホロホロしぐれ煮
スマイルちょこ @cook_40073129
２０分圧力で豚こま肉がホロホロ☆
やわらか～い仕上がりに♪
豚こま なんて言わせないっ＾＾
このレシピの生い立ち
いつもの豚こま切れ肉を、やわらかくして食べたくて作りました。
豚こまの圧力ホロホロしぐれ煮
２０分圧力で豚こま肉がホロホロ☆
やわらか～い仕上がりに♪
豚こま なんて言わせないっ＾＾
このレシピの生い立ち
いつもの豚こま切れ肉を、やわらかくして食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）
★厚揚げは湯通し
切る。
★ごぼうは切って水にさらす。（アクとり）
★しょうがスライス。
★ゆで卵作る。 - 2
ししとうはつまようじで穴をあけ（破裂防止）油をひいたフライパンで焼く。
- 3
豚こま肉を油をひいたフライパンで焼く。（少し焼き目がつく程度）
上の写真位でＯＫ -
- 4
圧力鍋にしょうが・水・調味料・豚こま肉入れ、火にかける。
- 5
シューッと加圧がかかったら弱火にし『１５分加圧』
その後自然放置。（安全ロックピンが下がるまで）
- 6
ふたをあけ、ごぼう・厚揚げ・ゆで卵入れ火にかける。
シューッと加圧がかかったら弱火にし『５分加圧』
- 7
その後自然放置（安全ロックピンが下がるまで）
- 8
お皿に盛りつけ、
完成です☆ -
- 9
２～６歳くらいの 小さなお子さん用
ごぼう・厚揚げみじん切りにしご飯に混ぜ豚肉も少し小さく切ると食べやすいです。
-
- 10
お弁当にも☆
-
- 11
錦糸卵バージョン☆
駅弁チックに♬ -
コツ・ポイント
しっかりした味つけになっています。
調味料の味を見ながら行ってください。
つくれぽ
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