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紫蘇香る♡メカジキの南蛮漬け♪
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紫蘇香る♡メカジキの南蛮漬け♪-レシピのメイン写真

紫蘇香る♡メカジキの南蛮漬け♪

santababy
santababy @___santababy___

メカジキがふっくら美味しい簡単な南蛮漬けです~(o´ω`o)
このレシピの生い立ち
玉ねぎたっぷりのお魚の南蛮が食べたくなって 人´∀`).☆.。.:*

メカジキがふっくら美味しい簡単な南蛮漬けです~(o´ω`o)
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紫蘇香る♡メカジキの南蛮漬け♪

santababy
santababy @___santababy___

メカジキがふっくら美味しい簡単な南蛮漬けです~(o´ω`o)
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材料

2~3人分
  • メカジキ 3切れ
  • 玉ねぎ 小2個
  • 紫蘇 10枚
  • ミニトマト 10個
  • 醤油・酒(下味用) 各大さじ1弱
  • 片栗粉 適量
  • ☆酢 100㏄
  • ☆水 50㏄
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆レモン汁 小さじ1
  • ☆顆粒だしの素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ・紫蘇は千切りに、トマトは半分に切る。

    • 紫蘇香る♡メカジキの南蛮漬け♪作り方1写真
  2. 2

    ☆を良く混ぜ合わせたところに1を入れ混ぜたら冷蔵庫に入れておく

    • 紫蘇香る♡メカジキの南蛮漬け♪作り方2写真
  3. 3

    メカジキは1切れを3等分し、下味用の酒と醤油に漬ける(油を温める間位でOK)

    • 紫蘇香る♡メカジキの南蛮漬け♪作り方3写真
  4. 4

    ビニール袋に片栗粉と余分な漬け汁をきった3を入れシャカシャカする

    • 紫蘇香る♡メカジキの南蛮漬け♪作り方4写真
  5. 5

    4をこんがり良い色がつくまで揚げ焼きしたら

    • 紫蘇香る♡メカジキの南蛮漬け♪作り方5写真
  6. 6

    2のボウルにどんどん油を切らずに入れ、さっとひと混ぜしたら冷蔵庫で食べる直前まで冷やして出来上がり♪

    • 紫蘇香る♡メカジキの南蛮漬け♪作り方6写真

コツ・ポイント

揚げ焼きするときに最初はしばらく触らない方が綺麗に仕上がりますヽ(・∀・)ノ ハゲチャウカラネ♪

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santababy
santababy @___santababy___
2015/08/23 10:10に公開
【山本志乃】 料理家 良いなと思ったものを楽天ルームに載せています♡楽天ROOM → https://room.rakuten.co.jp/room_a6692a51c0/itemsインスタへのコメント・つくれぽ投稿&ストーリーありがとうございます。タグ付けして頂ければお返事しますインスタ → https://www.instagram.com/___santababy___/「安い・簡単・美味しい」を基本に、【役に立つ料理】をわかりやすく♡
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このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 ミニトマト 酒 玉ねぎ めかじき

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18863324
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