ホタテの酒蒸し
しもんkitchen @cook_40124576
あさりの酒蒸しをもともとしてたので、帆立貝を安く手に入れれたため同じようにしてみました！見た目はすこし気持ち悪いかも、、
このレシピの生い立ち
あさりからの帆立貝ってかんじです！
ホタテの酒蒸し
あさりの酒蒸しをもともとしてたので、帆立貝を安く手に入れれたため同じようにしてみました！見た目はすこし気持ち悪いかも、、
このレシピの生い立ち
あさりからの帆立貝ってかんじです！
アプリでひらく作り方
- 1
水洗いをします。どんだけ洗っても汚れは出てくるのである程度だけ洗ったら使います！
- 2
貝殻の外にある白い管の中になんかいるので気持ち悪いと思う方はとりましょう。因みに私は取りました
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいてホタテを入れます
- 4
炒まってきたら酒or料理酒をいれます。目分量で結構です。料理酒は塩辛いので気をつけてください
- 5
蓋をし蒸します。ある程度蒸したら、塩コショウとネギを入れます。またさらに少し蒸してください。焦げるのでガスの方は火に注意
- 6
さらに移して完成！
-
コツ・ポイント
料理酒は入れすぎると辛いです^^;お酒は構いません！
めんどくさいでしょうが、帆立貝の外側の白い管のなかのものをとったほうがいいかも！！ネギが自家栽培なので、ほとんどなってなくて2本しか使えなかったのですが、もっと入れた方がいいです！！
つくれぽ
胃もたれの原因は逆流性食道炎でしたΣ(´□｀;)皆さんのおすすめであっさりしてて逆流性食道炎にも大丈夫な料理さがしてますのでよかったら教えてください！これからすこしずつのっけていこうと修行してます！
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