じゃがいもの皮をむき、半分に切る。ねぎを刻む。

鍋に熱湯を入れ、だしの素、塩をふりかけ、ジャガイモを茹でる。

ジャガイモが茹で上がる少し前にそうめんのつゆを入れて一緒に煮込む。

しょうゆ、みりんで味付けする。

じゃがいもがトロトロになったらお皿に盛りつける。