塩バターチキン
りお＆こうきママ @cook_40198371
簡単シンプルだけど、クレソルでしっかり味がついて美味しいです!!!
このレシピの生い立ち
鶏肉が大好きな私。いつもソテーはオリーブオイルで焼きますが、バターで焼いてみたら、コクが出て美味しかったので(^з^)
塩バターチキン
簡単シンプルだけど、クレソルでしっかり味がついて美味しいです!!!
このレシピの生い立ち
鶏肉が大好きな私。いつもソテーはオリーブオイルで焼きますが、バターで焼いてみたら、コクが出て美味しかったので(^з^)
作り方
- 1
鶏肉の皮と身の間にある余分な脂を取り除く。
- 2
塩、クレイジーソルトを両面にふっておく。
- 3
フライパンにバターを熱して鶏肉を皮目を下にして弱火で焼く
- 4
焼き色が付いたら裏返して白ワインを回し入れる。蓋をして蒸し焼きにする。じっくり焼いて出来上がり☆
コツ・ポイント
特にありませんが、皮目をフォークでザクザク突くと縮みにくいです。フライパンに残った白ワインはソースとしてお肉にかけても美味しいです♪
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