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塩バターチキン
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塩バターチキン-レシピのメイン写真

塩バターチキン

りお&こうきママ
りお&こうきママ @cook_40198371

簡単シンプルだけど、クレソルでしっかり味がついて美味しいです!!!
このレシピの生い立ち
鶏肉が大好きな私。いつもソテーはオリーブオイルで焼きますが、バターで焼いてみたら、コクが出て美味しかったので(^з^)

簡単シンプルだけど、クレソルでしっかり味がついて美味しいです!!!
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鶏肉が大好きな私。いつもソテーはオリーブオイルで焼きますが、バターで焼いてみたら、コクが出て美味しかったので(^з^)

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塩バターチキン

りお&こうきママ
りお&こうきママ @cook_40198371

簡単シンプルだけど、クレソルでしっかり味がついて美味しいです!!!
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鶏肉が大好きな私。いつもソテーはオリーブオイルで焼きますが、バターで焼いてみたら、コクが出て美味しかったので(^з^)

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鶏肉が大好きな私。いつもソテーはオリーブオイルで焼きますが、バターで焼いてみたら、コクが出て美味しかったので(^з^)

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材料

2〜3人
  • クレイジーソルト 大2
  • バター 大1
  • 塩 少々
  • 鶏もも肉 2枚
  • 白ワイン 大3
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作り方

  1. 1

    鶏肉の皮と身の間にある余分な脂を取り除く。

  2. 2

    塩、クレイジーソルトを両面にふっておく。

  3. 3

    フライパンにバターを熱して鶏肉を皮目を下にして弱火で焼く

  4. 4

    焼き色が付いたら裏返して白ワインを回し入れる。蓋をして蒸し焼きにする。じっくり焼いて出来上がり☆

コツ・ポイント

特にありませんが、皮目をフォークでザクザク突くと縮みにくいです。フライパンに残った白ワインはソースとしてお肉にかけても美味しいです♪

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りお&こうきママ
りお&こうきママ @cook_40198371
2011/01/28 07:44に公開
3歳の娘と10ヶ月の息子、二児の母です。娘は4月から保育園、息子は3月に一歳になります。後追いが始まった息子と反抗期の娘の相手をする傍ら、モバレピを見るのがホントに楽しみ♪ 料理やお菓子作りは好きな方だけど、マンネリ化しつつあるので、登録しました☆
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 バター

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