あったか豆腐の明太子あんかけ
Qihou @cook_40125772
あったかはふはふ、彩りもきれいです。( ´ ▽ ` )ﾉ野菜はなかったらたらこだけでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
豆腐と明太子でなにか作りたい！でも寒いからあったかいのが食べたい！
あったか豆腐の明太子あんかけ
あったかはふはふ、彩りもきれいです。( ´ ▽ ` )ﾉ野菜はなかったらたらこだけでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
豆腐と明太子でなにか作りたい！でも寒いからあったかいのが食べたい！
アプリでひらく作り方
- 1
水とだしの素を鍋にいれ、火にかける。
人参は半月切りにし、鍋にいれる。 - 2
包丁の背で明太子の身を出す(薄皮をとる)
にんじんに火が通ったら、明太子を鍋に入れる。 - 3
筋をとったさやえんどうを、5mmぐらい(適当)に斜め切りして、鍋にいれ、味を塩、醤油で整える。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつける。けっこうとろとろめで。
- 5
豆腐は半分に切って、レンジ(500w)で1分半で温める。
- 6
温めた豆腐にあんかけをかける
- 7
あれば柚子の皮(柑橘系の皮)を、細かく細切りにして添える。
コツ・ポイント
豆腐はけっこう淡白だし、温めると水分が出るので、あんかけはすこし濃いめに味付けするとよいですよ
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