ボウルに☆を計量します。

別のボウルで★をよく混ぜ合わせます。

混ぜ合わせた★を粉のボウルに入れます。

フォーク等でざっと混ぜ合わせて

室温に戻したバターを加えて手で捏ね混ぜ、台に出して捏ねます。

均一になり弾力が出たら捏ね上がり。
丸めてボウルに入れ、ラップをかけ温かいところで発酵させます。

1.5〜2倍になるまで。

パンチして4分割にし、丸めて濡れ布巾をかぶせて5分ほど休ませます。

その間にオーブンシートを10×10cmくらいの正方形に4枚切っておきます。

生地を綴じ目上で潰し広げ、端からくるくる巻いてドックパン型にします。

両手で転がしてスケッパーより少し長いくらいに伸ばします。

輪っかに捻って両端を合わせてとめ、先ほどカットしたオーブンシートの上に置きます。

大きめのフライパンに油を注いで火にかけます。菜箸を入れ細かい泡が箸を伝って登ってくるくらいになったら生地をそっと入れます

弱火で2分ほど上げてそっと裏返します。
オーブンシートを菜箸で取り外して破棄します。

裏も2分ほど揚げてこんがりきつね色になったら取り出します。
＊色が薄ければ両面更に1分ほど追加して揚げてください。

お皿に盛って無糖で泡だてたホイップを添えます。

ホイップにはシナモンとドライミントをかけています(お好みで)

ドーナツの厚みを半分に切り、ホイップを塗って

スライスしたイチゴとバナナをのせて

サンドにして食べるのも美味しいですよ。

付け合わせのアボカドローズは ID:20090485
(動画urlも載せてます)

こちらはゆで卵のレモンオイル漬け( ID:18763149 )

玄米粉入りイーストドーナツ
ID:20360792

南瓜入り
ID:18192204