作り方
- 1
もやしとそれに合わせて細く切ったにんじんを炒め、塩胡椒、スープの素で味をつける。
- 2
重石をして水を切った豆腐を縦半分、横半分に切り、さらに斜めに包丁を入れ三角にする。
- 3
三角の一番辺の長いところに切り込みを入れ、中身を詰める。
-
- 4
小麦粉と水、塩少々、刻んだネギとセロリを混ぜます。
-
- 5
こんがりきつね色になるまで油で揚げる。
-
コツ・ポイント
野菜を炒めるときにニンニクをプラスしてもおいしいです。
今回はすでに揚げてある豆腐を使いましたが、白い豆腐でも作れます。
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